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泰州白條雞-白條雞加工廠-濮陽德信食品公司(多圖)

泰州白條雞-白條雞加工廠-濮陽德信食品公司(多圖)

濮陽市德信食品有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:濮陽市南樂縣千口鎮孟莊村北
  • 主營:冷凍三黃雞,冷凍白條雞
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  • 產品詳情
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    泰州白條雞-白條雞加工廠-濮陽德信食品公司(多圖) :
    三黃雞,白條雞,西裝雞

    老快3 www.wanvd.com        香酥雞條

           材料

           主料:雞脯肉200克,冷凍白條雞價格,面粉50克,面包糠100克

           配料:雞蛋1個,料酒10克,鹽1小勺,雞精,胡椒粉適量

           做法

           1、雞肉洗凈切成長形的條狀。

           2、取一大碗,裝入雞條,加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均,腌漬10-20分鐘。

           3、將腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾,使其表面均勻的沾上面粉。

           4、雞蛋一個打散,將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡,使表面均勻的掛上蛋糊。

           5、再扔進面包糠中打個滾,使雞條表面均勻的裹上面包糠。

           6、炒鍋倒半鍋植物油,大火燒至油溫六成熱時轉中火,下入掛好糊的雞條,下油鍋炸至兩面金黃。

           7、撈起濾干油份裝盤,擠上番茄醬,撒上蔥花,白條雞價格,香酥誘人的雞條就做好了。







    在市場檢驗中,經??吹揭恍┤惶諾乃芰艿陌滋跫?,其色澤、氣味等看似正常。實際上是一些不法業戶在雞場或個體養雞戶低價收購進的死雞(多為疫病死亡,少有擠壓死亡),退毛后通過水浸將其死雞的沉淤血色退去,充當好雞出售,欺騙顧客謀取暴利,白條雞廠家,同時傳播疾病。其鑒別要點是:水浸死亡雞口腔粘液較多有臭味;冠髯發紅;眼球下陷;尾尖、翅尖紅色,后腔靜脈充盈呈紫色。全身皮膚紅色變化隨浸泡時間延長由紫色為淡紅色,直至黃色,接近正常宰殺色。跟多白條雞知識請繼續關注天禧牧業。


           沸油雞

           材料:雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽

           做法:將雞摘洗干凈,去骨,泰州白條雞,抹上鹽、料酒、醬油,過油炸熟再用*子挑起離油,用勺子舀起熱油反復澆雞身上,澆至雞皮燙焦改切小塊,吃時蘸花椒鹽。

           4)鍋燒雞

           材料:雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面

           做法:將雞摘洗干凈,放鍋內添肉湯,加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再掛由蛋清團粉合成的糊,過油炸黃,撈出剁1寸長段或條盛盤內,撒上花椒面即成。


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